Архіви публікацій


Урядові сайти

Президент України
Верховна Рада України
Кабінет Міністрів України

Долинські ресурси

Долинська райдержадміністрація Долинська районна рада
Долинська центральна районна бібліотека Краєзнавчий музей Бойківщина

Наші партнери



Сесія

 

______________________
Засідання позачергової 43 сесії Долинської міської ради відбудеться 23 листопада 2018 року
Початок роботи о 10:00 годині

Виконком

Чергове засідання виконавчого комітету Долинської міської ради відбудеться 28 листопада 2018 року
Початок роботи о 11:00 годині

Радіо


Долинська міська рада у Facebook
Долинська міська рада на YouTube

Адміністрування сайту


Опитування

Який, на Вашу думку, є найбільш ефективним інформаційний ресурс про роботу Долинської міської ради?

Переглянути результати

Loading ... Loading ...

Лічильник


12.09.2018

7 порад Держпродспоживслужби  ресторатору, щоб  запобігти виникненню  харчових отруєнь

З огляду на кількість потенційно заражених продуктів, що поставляються щодня  на кухню,  хоча б 30 хвилин в день треба приділити харчовій безпеці – це допоможе значно знизити ймовірність отруєнь.

 Отже, у нас є 30 хвилин на початку кожної зміни, щоб знешкодити кухню:

  1. Перевірте зони, де миє руки персонал – всього достатньо? Мило, дезінфектор, паперові рушники.
  2. Перевірте, чи всі холодильники справні і підтримують потрібну температуру. Заповніть відповідні журнали.
  3. Переконайтеся, що товарне сусідство дотримано: готове не зберігається поряд з сирим. Всі продукти, заготовки знаходяться в закритих контейнерах, гастроємностях. Продукти ніколи не повинні зберігатися на підлозі.
  4. Перевірте наявність протермінованих продуктів. Чи скрізь є маркування? Чи можна визначити терміни зберігання?
  5. Переконайтеся, що вчора в кінці робочого дня всі виробничі столи були належним чином продезінфіковані спеціальними деззасобами, промиті гарячою водою (45 град.) І насухо витерті.
  6. Переконайтеся, що вся хімія (токсичні речовини) має спеціальне маркування і зберігається далеко від продуктів харчування.
  7. Проведіть 5-хвилинку про правила миття рук з персоналом кухні. Переконайтеся, що ніхто зі співробітників не хворіє. Внесіть дані про здоров’я співробітників в спеціальний журнал.

Якщо у Вас досі немає плану харчової безпеки НАССР (ХАССП), приділіть принаймні 30 хвилин кожен день на початку зміни, щоб «розмінувати» кухню.